Blodapelsinsoppa

Törs man hoppas på att vi är inne i den sista vintermånaden? Så här års är vi nog många som gläds åt att februari är årets kort–månad. Fast på ett sätt är jag nog lite kluven, för vinteraktiviterna vill jag trots allt inte vara utan. Inte heller de sköna stunderna när man kommer hem, frusen, och sätter fyr i brasan. Och just nu pågår ju faktiskt sportlovet för fullt. För min personliga del inträffar det alltför sällan att jag packar en matsäck med varm choklad och soppa, matiga mackor och kanske korv som grillas över öppen eld. Inte desto mindre njuter jag av det när det väl inträffar. Då brukar jag göra den här ljumma apelsinsoppan och ta med i termos. Min favorit är helt klart blodapelsinen. Men tyvärr är säsongen för blodapelsin kort, den är ju lite speciell jämfört med vanlig apelsin.

För att de röda pigmenten i blodapelsinerna ska kunna bildas så krävs det stora temperaturskillnader mellan dagens soltimmar och kylan på natten. Och det behovet kan inte så många platser på jorden tillfredsställa, så det är främst på Sicilien som blodapelsinerna odlas.
Till viss del odlas de också i Sydafrika och Sydamerika, men inte just nu när vi har vår stora citrussäsong.

För det är ju nu under vår mörka tid som man vill boosta med energi och proppa i sig vitaminer. Jag älskar verkligen blodapelsin, både för att de är goda och vackra. Men som om det inte vore nog – blodapelsinen innehåller nästan dubbelt så mycket C–vitamin som vanlig apelsin! Så det är bara att passa på att frossa…..snart är säsongen över. Åtminstone för den här gången.