Hej, jag heter Nalle. Jag är fyra år och min kropp är fylld av risgryn. Egentligen är jag mycket äldre än fyra år, till och med mer än tjugo, har jag hört. Fast det bryr jag mig inte om för jag tänker aldrig bli stor.
En gång har jag legat på sjukhus. Då hade tyget på mina händer och fötter gått sönder. Det var en vänlig tant som ägde sjukhuset. Hon tillverkade också väldigt fina dockor, helt för hand. Det här sjukhuset, var bara till för dockor och nallar som hade gått sönder. Tanten var verkligen jättesnäll, och jag fick en egen säng med mitt namn på.
Jag är adopterad. Min första hem var i en affär. Där bodde jag i en stor korg, tillsammans med andra nallar, som också var fyllda med risgryn. Som tur var fick jag komma till min familj. Alla älskar mig jättemycket. Det var därför som jag till slut gick sönder. Alla pussar så mycket på mig så att jag blir utsliten. Fast det gör inget, för jag älskar dem också, lika mycket tillbaka.
Jag får massor av saker som jag tycker om. Mest tycker jag om våfflor. Helst vill jag att de görs som en tårta, med grädde och sylt mellan varje våffla. På toppen vill jag har bär och en flagga. Ungefär som en pannkakstårta. Skulle jag tvingas välja mellan pannkakstårta och våffeltårta skulle jag nog bli jätteledsen. Men jag behöver aldrig välja för jag brukar få båda, ungefär varannan gång.
Jag är inte alls bortskämd. Jag brukar bara få det som jag tycker bäst om. Förresten får väl alla barn godis och sån´t som de gillar på helgerna? Jag får inte så mycket godis, men våfflor eller pannkakstårta brukar det bli nästan varje helg. Det kallas lycka. Åtminstone för en liten Nalle. Hej då!
Havrevåfflor med äppelkompott
Äpple, kanel och kardemumma. Klassiska smakkombinationer som alltid är goda tillsammans. Tänk på att inte stapla inte våfflorna på varandra, då blir de mjuka. Och våfflor bör alltid serveras nygräddade, men det går bra att låta dem svalna på galler.
4 portioner (8–10 laggar)
- 100 g smör
- 2 dl siktat dinkelmjöl
- 2 dl havregryn
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- smör till pensling
- Äppelkompott
- 3 äpplen
- 1/2 dl vatten
- 2 msk rörsocker strö
- 2 kanelstänger
- 1–1 1/2 tsk färskriven ingefära
Ingredienser
4 portioner (8–10 laggar)
- 100 g smör
- 2 dl siktat dinkelmjöl
- 2 dl havregryn
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- smör till pensling
Äppelkompott
- 3 äpplen
- 1/2 dl vatten
- 2 msk rörsocker strö
- 2 kanelstänger
- 1–1 1/2 tsk färskriven ingefära
Instruktioner
Till servering
- vispad grädde eller vaniljglass
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ihop mjöl, havregryn, salt, bakpulver, kardemumma och mjölk till en jämn smet. Rör ner äggen, ett i taget, och sist smöret.
- Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen väl med smör till första omgången, sedan behöver den knappast smörjas. Häll på knappt 1 dl smet och grädda våfflorna guldbruna.
- Lägg våfflorna var och en för sig på galler. Servera dem så nygräddade som möjligt
- Äppelkompott: Skala äpplena och skär i bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna.
- Koka sakta tills äpplena är mjuka och vätskan kokat in. Rör då och då. Mosa äpplena lätt med en sked.
- Servera våfflorna med ljummen äppelkompott och en klick lättvispad grädde eller vaniljglass.
Notes
Receptet har varit publicerat i Expressens helgbilaga ”Leva & Bo”. Det finns också på mittkok.se
Lämna ett svar