Ibland kan livet förenklas med en rulle smördeg. Jag vet, det låter lite pretentiöst, men ibland känns det faktiskt så. För med den kylda smördegen på rulle kan man lätt trolla fram något smaskigt till buffén, såväl som till drinken eller picknick–korgen.
De här spröda skinksnurrorna är perfekta som tilltugg eller snacks. Men ska man bjuda på en buffé fungerar de också som en sorts frasiga bröd där man varken behöver smör eller ost till.
Såklart är snurrorna godast nygräddade, de bör åtminstone gräddas samma dag som de ska serveras. Men jag brukar göra dem klara och lägga på en skärbräda med bakpapper i kylen. Sen är det enkelt att flytta över bakpappret på en plåt och grädda strax innan gästerna kommer.
Så, vad säger ni – lätt som en plätt– visst kan väl en rulle smördeg förenkla livet (åtminstone ibland!?).
Spröda skinksnurror
Frasiga tilltugg med skinka, basilika och parmesanost. Snurrorna är godast nygräddade, men kan förberedas och läggas på en skärbräda med bakpapper i kylen. Sen är det enkelt att flytta över bakpappret på en plåt och grädda strax innan gästerna kommer.
Ingredienser
14 stycken
- 1 rulle kyld smördeg, ca 250 g
- 1 röd chilifrukt
- 1 paket skivad parmaskinka, 80 g
- 1 dl hackad basilika
- 1 dl finriven parmesanost
- 1 ägg
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ut smördegen.
- Kärna ur och hacka chilin. Lägg skinka, basilika, ost och chili på degen. Vik degen dubbel.
- Skär degen i cirka 2 centimeter breda remsor. Vrid remsorna och lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
- Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Servera nygräddade.
Lämna ett svar