Hemgjord hallonlemonad. Något som svalkar och smakar sommar. Precis vad jag vill ha just nu. Och en skuggig plats där jag kan slå mig ner och njuta – och känna hur svalkan sprider sig.
Nu kan man nog inte få i sig för mycket vätska. Genom att dricka vatten såklart, i stora mängder. Men emellanåt tycker jag också man behöver något sött när det är så här varmt.
Så jag gör helt enkelt en hallonpuré och blandar med mineralvatten i generösa karaffer. I med färska hallon och fräscha myntakvistar. Och massor av is förstås. Sen söker jag upp min skuggiga plats. Och pustar och njuter. Av sommaren, såväl som av de svalkande bubblorna i glaset.
Hallonlemonad
En svalkande lemonad är perfekt föra lata varma sommardagar.
Ingredienser
cirka 2 liter
- 250 g tinade hallon
- 1 1/2 dl strösocker
- 3 msk vatten
- pressad saft av 2 lime
- pressad saft av 1 apelsin
- 1 1/2 liter mineralvatten
- isbitar
- lime
- mynta
- färska hallon
Instruktioner
- Blanda tinade hallon, socker och vatten i en kastrull. Mosa bären och värm tills sockret löst sig.
- Ta från värmen. Blanda i lime– och apelsinsaft.
- Häll bären i en sil och mosa/passera så det blir en slät puré. Låt kallna.
- Vid servering: Blanda purén med mineralvatten och is i en eller två kannor. Lägg i limeskivor, myntakvistar och färska hallon.
Lämna ett svar