Quick fix. Perfekt pasta att svänga ihop en vardag. Någon form av ädelost, nötter och pasta är ju alltid lika gott ihop. Och grönkål kan jag helt enkelt inte vara utan så här års. Har en känsla av att jag blandar den i allt. Eller rostar i ugnen till chips. Jag har nog någon form av beroende – som jag inte vill bli av med.
Att göra egen fyllda pasta är nästan som terapi för mig. Man måste göra det lugnt och ge de små pastaknytena kärlek för att det ska bli bra. Men för att klara det lugnet måste det vara helg, åtminstone för mig. Och samma sak gäller för Ove. Han älskar verkligen att göra pasta, men behöver också känna att man har tid till den omsorg som krävs.
Men så här mitt i veckan får vi helt enkelt sällan ihop något annat än quick fix–mat. Fast då är det ju toppen att den färska pastan finns att ta till. Vissa sorter är bättre än andra tycker jag. Mitt favoritmärke är Rana.
Lämna ett svar