Ge bort julhelgens bästa present: Cookies in a jar. En amerikansk idé som spridit sig som en löpeld runt världen. Man ger helt enkelt bort ett recept och ingredienser i en vacker burk. Dessutom är det “Kakans dag” idag. Och vad kan väl då passa bättre än att ge bort ett kakrecept! Min variant på “Cookies in a jar” är chokladcookies eftersom de är så lättbakade. Och under julen passar det förstås bra att de får extra god smak av pepparkaka. Så bli poppis och ge bort julens bästa present!
Cookies in a jar
Ge bort julhelgens bästa present: Cookies in a jar. Skriv ner receptet på mina pepparkakskryddade chokladcookies och lägg ingredienserna i en vacker burk. Lägg chokladen och nötterna i botten på burken eftersom de ska knådas in sist i degen. Och lägg ägget högst upp i burken, försiktigt inbäddat i de mjuka ingredienserna. Smöret brukar jag slå in i smörpapper och lägga på toppen, som ett litet paket.
Ingredienser
24 stycken
- 100 g mörk choklad, 70% kakao
- 50 g valnötter
- 75 g smör
- 1 1/2 dl rörsocker strö
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 krm mald nejlika
- 2 krm mald ingefära
- 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
- 1 tsk kanel
- 1 1/2 dl siktat dinkelmjöl
- 2 1/2 dl dinkelflingor
- 1 krm salt
- 1/2 tsk bakpulver
Instruktioner
- Grovhacka choklad och nötter.
- Blanda alla ingredienser utom chokladen och nötterna, det går enklast i matberedaren. Knåda in chokladen och nötterna i smeten.
- Dela smeten i två delar. Rulla dem till knubbiga rullar, cirka 4 centimeter tjocka och 15 centimeter långa. Slå in längderna i plastfolie och låt vila minst 1 1/2 timme i kylen.
- Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i skivor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Platta ut kakorna, de flyter inte ut så mycket under gräddningen.
- Grädda i mitten av ugnen 12–15 minuter. Låt kallna på plåten.
Lämna ett svar