Genvägar i köket är oftast tacksamma. Och absolut inget man ska skämmas för. Ibland är det ju så att tiden faktiskt inte räcker till för allt. Förresten, så är det ju nästan jämnt tycker jag. Och då är det perfekt att hitta “köksknep” som förenklar tillvaron. Och resultatet behöver inte alls bli sämre.
Här är ett bra exempel på det. Den här supersmarriga triflen gör jag på färdigköpt brownie och en färskostkräm som jag smaksätter med vanilj och karamlliserad mjölk som påminner om kola i smaken. Och lite friska lingon är ju alltid gott ihop med choklad.
Sen är det bara att varva hela härligheten i glas. Busenkelt med andra ord, och ett utmärkt exempel på att det enkla är det goda!
Lingontrifle med brownie
Med färdigköpt brownie kan man lätt trolla fram en läcker dessert. En krämig trifle som varvas i glas är lika god som enkel. Den karamelliserade mjölken ger ostkrämen smak av kola som passar bra ihop med de friska lingonen.
Ingredienser
6 portioner
- 3 dl frysta lingon
- 4 msk florsocker
- 1 1/2 tsk kanel
- 200 g philadelphiaost
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl karamelliserad mjölk
- ca 300 g färdigköpt brownie
Instruktioner
- Tina lingonen. Blanda med florsocker och kanel. Mosa lingonen lätt.
- Vispa osten mjuk tillsammans med vaniljpulvret. Vispa grädden fast. Vänd ner den karamelliserade mjölken i grädden. Vänd först ner lite av gräddblandningen i ostsmeten, därefter resten.
- Bryt brownien i bitar. Vänd ner kakbitarna i lingonen precis vid servering.
- Varva kakblandning och gräddsmet i sex glas. Börja och avsluta med gräddsmet. Pudra över lite kanel och toppa med några frysta lingon.
Lämna ett svar