Fredagsmys eller melodifestivalhäng. Den här helgen ger oss ju både och. Och för många är det helt klart läge för tacos, tortillas, hamburgare eller sliders. Eller kanske grillade heta kycklingvingar? Vi har inte riktigt bestämt oss för vilken av alla dessa rätter vi kommer att hänge oss åt. Eller om det kanske blir en mix av allt. Men oavsett vad vi väljer, så kommer det absolut att bli guacamole till. Och någon form av salsa med svarta bönor, tomat och papaya. Som jag proppar med färsk koriander.
Men det här är också ett av mina favorittillbehör som passar bra ihop med alla dessa ”älskade mys– och umgåsrätter”. Så den här rostade majsen, som har ganska ordentligt sting av jalapeno, blir det helt klart också. Sen återstår den stora och svåra frågan. Ska vi njuta av alla dessa smakrika plockrätter till vårt fredagsmys – eller mellomys?
Kryddrostad majs med jalapeno
Kryddig och mustig majs som är ett perfekt tillbehör till tacos, tortillas, heta kycklingvingar, grillad halloumi, pulled pork, hamburgare och sliders. Men tänk på att den inlagda jalapenon, som vanligtvis serveras till taco, är stark så välj mängd efter vilka gäster som ska äta.
Ingredienser
4–6 portioner
- 4 vakuumpackade majskolvar
- 1 ½ tsk paprikapulver
- 1 ½ tsk spiskummin
- 1 ½–2 msk hackad inlagd jalapeno
- 3 pressade vitlöksklyftor
- rivet skal av 1 lime
- 4 msk olivolja
- flingsalt
- persilja
Instruktioner
- Skär majsen i 2 centimeter tjocka bitar.
- Blanda kryddor, jalapeno, vitlök, limeskal, olivolja och salt i dubbla plastpåsar. Lägg i majsen.
- Massera runt så att majsen täcks av marinad. Låt marinera i kylen.
- Sätt ugnen på 225 grader. Vicka över majsen på en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Ta ut och strö över lite flingsalt och hackad persilja. Garnera med limeklyftor.
Lämna ett svar