Hemgjord chokladtryffelgrädde och färdigköpt brownie. Två godsaker, var och en för sig. Men tillsammans, i en trifle, blir det här en lika enkel som läcker dessert. Jag tycker absolut inte man ska skämmas för att ta genvägar i köket. Jag försöker alltid hitta sätt att förenkla matlagningen. För det är ju faktiskt så att tiden inte alltid räcker till för allt man egentligen vill.
Min genväg den här gången är att jag inte bakar egen brownie. Men en variant av chokladmousse är lätt att fixa till. Och när det sedan är dags att njuta är det bara droppa lite likör eller cognac över chokladkakan och varva härligheten i glas. Lika enkelt som gott – och perfekt att kunna svänga ihop en fredag som denna. Eller förstås, när som helst!
Trifle på brownie och chokladtryffelgrädde
Den färdigköpta brownien är en bra bas när man vill trolla fram en smaskig dessert. Med en skvätt likör eller cognac, läcker chokladgrädde och bär är det enkelt att svänga ihop en trifle. Perfekt en lat fredagskväll eller när sötsuget sätter in.
Ingredienser
4 portioner
- 1 paket färdigköpt brownie, 200 g
- 1/2 dl grand marnier, cognac eller mörk rom
- 3 dl vispgrädde
- ca 2 dl blåbär
Chokladtryffel
- 100 g mörk choklad
- 3/4 dl vispgrädde
- 1/2 msk honung
Instruktioner
- Tryffeln: Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde och honung i en liten kastrull. Ta från värmen och blanda i chokladen. Rör tills den smält.
- Låt tryffeln kallna i rumstemperatur, cirka 1 timme.
- Dela brownien i grova bitar och blanda med likör, cognac eller rom.
- Vispa grädden ganska löst.
- Spar cirka 2 msk av chokladtryffeln till garnering. Vänd ner hälften av grädden i den resterande tryffelsmeten.
- Varva brownie, chokladtryffelgrädde, grädde och blåbär i glas. Toppa med en klick chokladtryffel och några bär.
Lämna ett svar