Vet inte om man måste vara speciellt gubbig för att gilla den här röran. Jag älskar den i alla fall. Jag gör gärna olika varianter på gubbröra, men den här med färskpotatis, ansjovis, hårdkokt ägg och forellrom är den som jag oftast återkommer till.
Vad säger ni, det blir det väl knappast mer somrigt än så här? Röran är perfekt på midsommarens sillbord, men också som ett somrigt drinktilltugg eller dipp tillsammans med knäckebröd.
Gubbens ansjovisröra med forellrom
Min goda variant av gubbröra, med forellrom. Röran är perfekt på sillbordet, men också som tilltugg eller dipp med knäckebröd.
Ingredienser
8 bufféportioner (ca 8 dl)
- 1 ask ansjovisfilé, 125 g
- ca 350 g kokt kall färskpotatis
- 2 hårdkokta ägg
- 3 dl gräddfil
- ¾ dl hackad gräslök
- 3 msk hackad rödlök
- 50 g forellrom
- nymald vitpeppar
Instruktioner
1. Skär ansjovis, potatis och ägg i små bitar.
2. Blanda gräddfil, ansjovis, potatis, gräslök och rödlök.
3. Vänd sist ner ägg och rom. Smaka av med peppar
Lämna ett svar