Efter att jag väl släpat mig ur sängen, framåt förmiddagen, har jag ändå lyckats med ett rätt bra dagsverke. Om jag får säga det själv. Jag menar, jag har ju ändå semester.
Dagen här på Öland har varit gråmulen. Jag törs väl knappt säga det, men jag tycker faktiskt om när det är lite grått och svalt. När solen gassar blir tillvaron liksom mer kravfylld. Det känns på något sätt som att man “måste” ägna sig åt en massa somriga utomhusaktiviteter, bara för att solen skiner.
Men att vakna upp till en grå himmel passar mig utmärkt. Att känna att det är “tillåtet” att skrota omkring hemma och småpyssla, helt utan stress eller press. Det är så sällan den möjligheten ges. Väl uppstigen startade jag med en liten inköpsrunda – behövde tomater till min chutney. Perfekt att ha en burk i kylen och ta fram när man grillar. Men också god på ostbrickan. En omgång Granola blev det också, ett resultat av skafferirensningen. Kolla gärna mitt Granolarecept på bloggen, sök på Granola.
Och för säkerhets skull, när jag ändå var igång med mitt “hemmafru–arbete” drog jag igång en storstäding. Men där gick gränsen för semesterfiraren. Jag är långt ifrån klar, städningen får helt enkelt fortsätta en annan dag. I vanlig ordning när det osar städning hamnar jag av någon märklig anledning vid datorn – och nu fick jag plötslig och akut lust att göra ett blogginlägg.
Vad har då min man gjort idag kanske ni undrar?….Jo, kollat Tour de France!
Eller förlåt Ove, du har ju bäddat rent i våra sängar också (efter att jag lyckats spilla ut en mugg kaffe i morse). Men attans – tvätten fick jag ta hand om själv!
Men, man får inte heller glömma att du kommer att få ett slitsamt pass vid grillen ikväll. Hårda tider en gråmulen dag på Öland.
Tomatchutney
En chutney är alltid trevligt att ha på lut i kylen eftersom den är ett så gott tillbehör till mycket: sommarens grillmat, tillsammans med kallskuret eller på ostbrickan. Men chutneyn är också god till höstens fläskstek eller helstekta kyckling.
Ingredienser
cirka 1 liter
- 1 1/2 kg tomater
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl rörsocker
- ca 1 1/2 tsk salt
- 1 dl äppelcidervinäger
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 krm chiliflakes
Instruktioner
1. Skär ett kryss i toppen på tomaterna. Lägg ner dem i kokande vatten, cirka 30 sekunder. Ta upp och dra av skalet. Skär tomaterna i bitar.
2. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Koka alla ingredienser i en gryta utan lock tills drygt hälften av vätskan kokat bort, cirka 45 minuter.
4. Häll upp på rena varma burkar. Sätt på lock och låt kallna. Förvara chutneyn i kylen.
Lämna ett svar