Auberginelasagne med salsiccia

Känner för att starta upp höstrutinerna igen. Och det här med söndagmiddag är verkligen något som jag gillar. Att få ett trevligt avslut på veckan som varit, och samtidigt starta upp den nya. Under sommaren blir det aldrig så, i alla fall inte för oss. Man lever lite mer vind för våg, utan vardagliga rutiner.

Men så fort vardagen är tillbaka, och mörkret återigen sänker sig under kvällarna, då känns det rätt igen. Jag gillar också när det det är någon typ av mat som ger mig “söndagskänsla”. Det behöver absolut inte vara vara stek, det äter vi i princip aldrig. Men något värmande som skapar välbefinnande. En maträtt som är trevlig att samlas kring. Ofta blir det någon form av husmanskost. 

Skulle min man få bestämma skulle vi äta Mousska varje söndag. Han fortsätter ihärdigt med sin grekiska önskan, vecka ut och vecka in, trots att han ofta blir nerröstad. Är osäker på om han lider av bristande fantasi eller bara är ovanligt envis och outtröttlig. Eller kanske är det en kombination? Hur som helst. Från Moussaka till Lasagne är steget inte så vansinnigt långt. Det är dessutom något som vi gärna gör på söndagar. Mysig matlagning som får puttra både på spisen och i ugnen. En maträtt som alla gillar och som ger den där vämande känslan som jag tycker att en söndagmiddag ska ha. Helt enkelt ett riktigt bra exempel på comfort food.

PS…om det nu är någon som tycker synd om min man…visst får han sin röst hörd emellanåt, såklart äter vi även Moussaka …men inte varje söndag…