Långkokt lammlägg med rödvin och vitlök

Med risk för att bli tjatig. Men eftersom vårt senaste podavsnitt släpptes för endast ett par dagar sedan känns det fortfarande aktuellt att nämna det. Och att det är så fantastiskt höstigt och vackert utomhus känns precis lika aktuellt. Med andra ord, det är hög tid att kura in sig med värmande långkok. Och precis det här handlar podden om – höstfeeling & långkok. 

Men också att det snart är höstlov och Halloween, likväl som Alla Helgons helg. Alltså flera bra anledningar att bjuda på ett mustigt långkok. En klassisk köttgryta är kanske det första man täker på, men personligen älskar jag vinkokt lammlägg. Just det här att låta lammköttet sakta puttra med rödvin, vitlök och örter under lång tid i ugnen blir så oslagbart gott. 

Är helt säker på att dina gäster blir saliga över dina långkokta lammläggar. Men kanske det också ska vara något till? Ett glas (eller två) mustigt rödvin vill jag absolut inte vara utan, inte heller ett gott potatismos som jag smaksätter med smulad getost eller riven pecorino.

Nu slutar jag skriva för den här gången, men först måste jag förstås berätta att vår podd, den heter Skönt Grönt Gott. Och du hittar den på Spotify, Itunes & Acast. Trevlig helg!