Ibland kan verkligen det enkla vara det goda. Och dessutom skänka en stor portion välbefinnande. För mig är ett bra exempel på detta en varm macka och en kopp te framför TV:n.
Det händer inte så ofta, i princip aldrig, om jag ska vara ärlig. Men när det väl sker, så bara älskar jag det. Det skapar ett lugn hos mig, samtidigt som denna superenkla rätt känns som lyxmat.
Croque Monsieur med brie och päron
En klassisk fransk varm macka. I originalet görs ”Croquen” med skinka och skivad tomat. Men den här varianten med brieost, päron, nötter och honung känns betydligt mer spännande.
Ingredienser
4 stycken
- 4 rejäla skivor lantbröd, gärna levain
- 200 g brieost
- 1 klyftat päron
- 2 tsk hackad färsk rosmarin
- 4 tsk pumpakärnor
- 2 msk grovhackade valnötter
- 2 msk olivolja
- 4 tsk flytande honung
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg skivad ost, päron, rosmarin, pumpakärnor och nötter på brödet. Ringla över olivolja.
2. Gratinera i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Ta ut och ringla över honung.
Lämna ett svar