Vem säger nej till en krämig röra? Inte jag i alla fall.
Och så här års känns det ju nästan självklart att göra en med kräftor. Min smaksättning är klassisk, nästan som en Skagenröra – en röra som är förödande lättäten med andra ord.
Krämig kräftröra med pepparrot
Röror är alltid lika tacksamt, passar lika bra till förrätt som tilltugg. Den här är en variant av den klassiska Skagenröran.
Ingredienser
Cirka 5 dl
- 300 g tinade kräftstjärtar
- 1 dl majonnäs
- 3 msk crème fraiche
- 1 msk färskriven pepparrot
- 1/2 dl hackad rödlök
- 4 msk hackad dill
- 1/2 krm cayennepeppar
- salt
Instruktioner
1. Låt kräftorna rinna av och pressa noga ur vätskan. Grovhacka kräftorna.
2. Blanda majonnäs, crème fraiche, pepparrot, rödlök, dill och cayennepeppar.
3. Vänd ner kräftorna. Smaka av med salt.
Lämna ett svar