Filmjölksbröd med blåbär och pomerans
Det här enkla filmjölksbrödet är verkligen bara att röra ihop och sedan låta ugnen göra jobbet.
Ingredienser
1 bröd
- 2 dl rågmjöl
- 5 dl siktat dinkelmjöl
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 1/2 msk stötta pomeransskal (eller mald pomerans)
- 2 dl hela hasselnötter
- 1 dl pumpakärnor
- 2 dl torkade blåbär
- 3/4 dl mörk sirap
- 2 dl filmjölk
- 2 dl porter eller mörkt öl
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i sirap, filmjölk och porter.
2. Häll degen i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer cirka 1 1/2 liter.
3. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
4. Låt vila en stund och vicka sedan upp brödet. Dra av bakpappret. Linda in brödet i en handduk och låt kallna på galler.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/02/01/filmjolksbrod-med-blabar-och-pomerans/