Min man är den i familjen som älskar sött. Själv är jag mer ”salt som person” – och äter sällan desserter, bakverk eller andra sötsaker. Men i helgen hände det! Ove hade köpt en burk Nutella, och vips hade burkens innehåll hamnat i min semifreddosmet. Kanske inte riktigt vad han tänkt sig – men gott blev det!
Nutellasemifreddo
Översättningen av semifreddo betyder "halv kyld", alltså en sorts mjuk glass. Och med Nutella i semifreddon törs jag lova att du garanterat gör succé med din "halvkylda glass". Och det bästa av allt, du behöver ingen speciell glassmaskin för att lyckas.
Ingredienser
6 portioner
- 75 g hasselnötter
- 4 ägg
- 3 msk strösocker
- 1 urskrapad vaniljstång
- 2 dl Nutella
- 3 dl vispgrädde
Instruktioner
1. Rosta hasselnötterna i en torr och het panna. Gnugga bort skalet mellan hushållspapper. Grovhacka nötterna.
2. Separera äggulor och vitor.
3. Vispa äggulor, socker och vaniljfrön pösigt. Vispa i Nutellan.
4. Vispa grädden i en annan skål. Vispa äggvitorna till ett styvt skum i en tredje skål.
5. Vispa i hälften av grädden i Nutellasmeten. Vänd sedan ner resten av grädden för hand.
6. Vänd ner nötterna, och sist äggvitorna med luftiga tag.
7. Häll smeten i en form som rymmer cirka 1 1/2 liter, eller portionsstora formar. Om formen först kläs med plastfolie går det lättare att lyfta upp semifreddon.
8. Täck över och frys minst 3–4 timmar. Ta ut semifreddon i rumstemperatur i god tid före servering.
Lämna ett svar