Hemgjord blåbärssoppa

Vasaloppssöndag. Visst är det något visst med Vasaloppet? Och nog är väl blåbärssoppan lika starkt förknippad md Vasaloppet som kranskullan och Mora? Det här med att värna sina egna traditioner, känna stolthet och förvalta dem känns alltmer viktigt. Speciellt dagar som dessa, när sorg, såväl som rädsla ligger som en tung filt över samhället, världen och ens egna känslor. 

För en tid sedan la jag ut recept på hemgjord nyponsoppa med mandelbiskvier på bloggen. Och fick så många positiva reaktioner! Jag är tydligen inte ensam om de härliga barndomsminnena som en barnsligt god bärsoppa ger. Så jag fortsätter med ytterligare ett recept – på hemgjord blåbärssoppa. Lätt som en plätt, den med. Precis lika god som mellanmål, dessert eller att ta med i termos.

Och, som alltid när man gör sin egen mat har man koll på vad den innehåller. I det här fallet sötar jag soppan med lite agavesirap. Men hur sockermängden ser ut på färdigköpt blåbärssoppa har jag inte en aning om. Och tror faktiskt inte heller att jag vill veta.