Hurra för dig Kladdkakan – i morgon firar vi din dag! Gissar att jag inte är ensam om att svänga ihop det här superälskade bakverket idag eller under morgondagen.
Den här kladdkakan är nästan som ett Kinderägg – liksom tre godingar i samma förpackning. Kladdkaka, mörk chokladkola och en nypa flingsalt på toppen. Jag gillar visserligen alla kladdkakor, men den här är absolut en av mina favoriter. Just för att den har allt.
Kladdkaka med mörk kola och flingsalt
Kladdkaka som toppas med en mörk choklad– och kolasmet. Mmm….gudagott!
Ingredienser
cirka 10 bitar
- 150 g smör
- 2 ägg
- 2 1/2 dl rörsocker
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk kallt starkt kaffe
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
Kola
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl rörsocker
- 2 msk mörk sirap
- 100 g mörk choklad
- 75 g rumsvarmt smör
- flingsalt
Till servering
- lättvispad grädde
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljpulver, bakpulver och kaffe. Sikta i mjöl och kakao. Rör i det smälta smöret.
2. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
3. Grädda i mitten av ugnen 20–25minuter. Låt kakan svalna i formen.
4. Kola: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka ihop cirka 10 minuter.
5. Dela chokladen i bitar. Blanda i den och fortsätt koka några minuter till en blank smet. Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret.
6. Låt kolasmeten svalna. Ställ kastrullen en liten stund i kylen så den tjocknar något.
7. Häll smeten över chokladbottnen. Strö på lite flingsalt. Förvara kakan i kylen så att kolasmeten stelnar.
Lämna ett svar