I Rocky road hittar du sött, salt, mjukt och knaprigt i en salig blandning.Hemligheten är att välja choklad av bra kvalitét – och resultatet blir ett av julens (och glöggminglets) godaste och enklaste godis.
Julens Rocky road
Sälta, sötma, mörk choklad, vit choklad, torkade bär och nötter……allt rörs ihop i en salig blandning! Resultatet blir ett av julens (& glöggminglets) godaste och enklaste godis.
Ingredienser
20 bitar
- 1 påse dumlekola, 220 g
- 100 g skumtomtar eller skumbananer
- 300 g mörk choklad, ca 70% kakao
- 100 vit choklad
- 1 dl pistaschnötter
- 2 dl salta jordnötter
- 1 dl torkade tranbär
Instruktioner
1. Klä en form som mäter cirka 22x26 centimeter med bakplåtspapper. Klipp kola och skumtomtar i mindre bitar.
2. Smält den mörka chokladen i mikron eller över vattenbad. Smält den vita chokladen separat. Vit choklad är väldigt värmekänslig, så var extra försiktig när du smälter den.
3. Blanda ner all kola i den mörka chokladen. Rör även ner en del av skumtomtarna, hela nötter och tranbär.
4. Häll chokladsmeten i formen. Ringla över den vita chokladen och marmorera med en gaffel.
5. Strö över resterande skumtomtar, nötter och tranbär. Tryck ner försiktigt. Låt stelna i kylen. Skär upp i bitar.
Lämna ett svar