Toast Jansson på rågbröd
Ansjovis, lök och potatis. Samma härliga smaker som i en Janssons frestelse, fast här som varm smörgås.
Ingredienser
4 stycken
- 1 stor rödlök eller 2 mindre
- smör
- 1 dl crème fraiche
- 1 1/2 dl riven Västerbottensost
- 4 msk hackad dill
- 2 kokta potatisar av fast sort, 200 g
- salt
- nymald vitpeppar
- 4 rejäla skivor danskt rågbröd eller kavring
- 1 burk ansjovisfilé, 125 g
Instruktioner
1. Skala och skiva löken. Fräs den långsamt i smör, cirka 20 minuter.
2. Blanda crème fraiche, ost och dill. Fintärna potatisen och vänd ner den. Krydda med salt och peppar.
3. Sätt ugnen på 225 grader. Klicka potatisblandningen på brödet. Fördela ansjovisfiléer över och toppa med stekt lök.
4. Gratinera i mitten av ugnen cirka 12 minuter.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2025/04/09/toast-jansson-pa-ragbrod/