Ett glas lemonad i bersån, bål till studentskivan eller som inledning på festkvällen……anledningarna är många och varierande, men gemensamt är att sommaren är här och det finns många tillfällen att njuta av något svalkande i glaset.
Vi ska på födelsedagsmingel i morgon. Jag har förstås inte en aning om vad som bjuds där. Men en bål brukar vara lika praktiskt att bjuda på som uppskattat av gästerna.
Och så här års känns det så rätt med något vackert, bubbligt och fräscht i glaset. Så välkommen, sommarkalaset startar med ett svalkande bål!
Alkoholfritt rosenbål
Rosenvatten är destillerat vatten med rosenblad, och kan numera köpas i vanliga välsorterade livsmedelsbutiker. Annars finns det i affärer med orientaliskt sortiment. Smaken är väldigt speciell och kan inte ersättas med något annat.
Ingredienser
cirka 2, 2 liter
- 2 dl koncentrerad jordgubbssaft
- ca 1 1/2 msk rosenvatten
- 4 flaskor Schweppes russian à 50 cl
- isbitar
- obesprutade rosenblad från trädgården.
Instruktioner
- Blanda saft och rosenvatten i en bålskål.
- Fyll upp med russian och is vid servering. Lägg i rosenblad.
Äppellemonad med mynta
Fräsch lemonad med äpple, citron och mynta svalkar skönt under varma sommardagar.
Ingredienser
cirka 2, 2 liter
- 1 knippe färsk mynta
- pressad saft av 2 citroner
- 1 liter drickfärdig äppeljuice
- 1 liter fruktsoda
- isbitar
- skivade äpplen
- skivad citron
- myntakvistar
Instruktioner
- Krossa myntan lätt i en mortel. Häll på citronsaften och låt dra minst 3 timmar. Sila av saften.
- Blanda citronsaft och äppeljuice i en skål.
- Fyll upp med fruktsoda och is vid servering. Lägg i äppelskivor, citronskivor och myntakvistar.
Karibisk rombål
Förförisk bål med exotiska smaker.
Ingredienser
cirka 2 liter
- 37, 5 cl mörk rom
- 1/2 liter drickfärdig apelsinjuice
- 1/2 liter drickfärdig ananasjuice
- 1 1/4 dl färskpressad lime
- 1/4 dl angostura bitter
- 1 flaska sprite, 50 cl
- isbitar
- ananasbitar
- jordgubbar
- limeskivor
Instruktioner
- 1. Blanda rom, juice, lime och angostura bitter i en skål.
- 2. Fyll upp med sprite och is vid servering. Lägg i ananas, jordgubbar och lime.
Notes
Recepten har publicerats i Hemmets Journal
Äntligen står sommaren för dörren och många gånger betyder det tid för kalas och ledighet. Så tillfällena brukar bli många när något svalkande i glaset smakar härligt.
Bål till studentskivan eller som inledning på festen eller grillkvällen……anledningarna till något bubblande i glaset är många och varierande.
När man blir många är det alltid praktiskt att kunna bjuda på välkomstdrinken i kannor eller i en bålskål. Likaså om man bjuder på en buffé.
En klassisk spansk Sangria är alltid gott att samlas kring. Men jag törs lova att min nordiska variant med rabarber och jordgubbar är precis lika god som originalet.
Fortfarande några påskdagar kvar. Kanske full fart med släkt och vänner för en del av oss. Kanske en lite lugnare tillvaro för andra. En del passar på att öppna upp säsongen för sommarstugan, andra drar till fjälls. Många hoppas nog på att njuta av vårens första kaffe utomhus, i en lugn stughörna med lä. Eller kanske blir det en snödriva i skidbacken med nosen i vädret.
För min del blir påsken snöfri. Vi är på Öland. Däremot blir det många och långa promenader. Och fyr i brasan, kanske säsongens sista. För snart måste väl ändå värmen komma, även till våra breddgrader?